10月1日，以“小面皮、大民生，扮靚城固名片；創品牌、促提升，做強特色產業”為主題的“天漢坊杯”漢中面皮大賽在城固縣上元觀古鎮圓滿落幕。來自縣內外的30余家從事面皮制作的單位和個人相互切磋蒸制面皮的技藝，場面壯觀且激烈。

大賽由城固縣人民政府主辦，城固縣市場監管局、上元觀鎮人民政府承辦，縣委宣傳部、縣總工會、縣文旅局、縣人社局、縣經貿局、縣融媒體中心、縣名小吃行業協會協辦，由城固酒業股份有限公司贊助支持。市委宣傳部副部長、漢中日報社黨委書記、社長孟喬凌，市人大常委會副秘書長盧興華、市人民政府口岸辦主任王宏杰、漢中日報社總編輯阮濤、市市場監管局副局長計玲出席大賽。城固縣委書記胡新利宣布大賽開幕，縣委副書記、代縣長王健梅致辭。孟喬凌、盧興華、王宏杰、計玲、胡新利、肖萬朋、王健梅、丁文勝共同啟動活動推桿。

上午9時，大賽在歡快的《草龍》《彩龍》《南獅舞》等熱場節目中拉開帷幕，具有地方特色的舞龍及舞獅表演將現場的氛圍烘托的格外熱鬧喜慶,傳遞出勤勞樸實的城固人民喜迎國慶、祝福偉大祖國國泰民安的心愿。大賽現場，參賽選手們配合默契，精心蒸制面皮、制作面皮佐料，比賽緊張有序的進行著，嫻熟的制作流程、過硬的刀工及專注的調味過程吸引著在場的觀眾們紛紛拿出手機給同臺競技的參賽者及參賽作品拍照留影。賽場上，選手們爭分奪秒，賽場外觀眾垂涎欲滴。在規定的時間內，一張張晶瑩剔透的面皮在蒸制成功后，經過添加鹽、味精、醋、辣椒等佐料及配菜，一碗香味四溢、色香味俱全的面皮就呈現在大家眼前了。面皮制作完成后，逐一將參賽作品送至評委處進行觀色、品嘗、評審、打分，以確保比賽公平公正性。現場同時還舉行了文藝演出、面皮宴、美食節、免費品嘗面皮、免費領取紅豆腐等活動。

本次面皮大賽營造了“大眾創新，萬眾創業”氛圍，強化了“城固面皮”勞務品牌建設，對于加強漢中面皮制作技藝交流，擴大面皮知名度，助推鄉村振興，促進城鄉富余勞動力創業就業有著重大意義。來自城固縣社會各界的干部群眾、游客、企業家等代表6000余人參觀游覽了上元觀古鎮，觀看了面皮大賽。省市20余家媒體進行了集中報道，陜西省非物質文化遺產網、城固縣融媒體中心、“城固視聽”抖音、“愛城固”APP及30位網紅大V對賽事全程進行了直播，眾多網友紛紛點贊、轉發。經過激烈角逐，通過傳統面皮和創新面皮大比拼，城固縣許家面皮店等16家單位獲得傳統面皮優秀獎；漢中萬豪餐飲管理有限責任公司等9家單位獲得創新面皮優秀獎；城固縣劉菲面皮店，城固縣西村路杜家面皮店、城固縣雷雪梅小吃店；城固縣沙河營鎮美食美客面皮店、城固縣上元觀付家叁玖叁面皮、城固縣衡麗小吃店分別獲得傳統面皮金、銀、銅獎。城固縣海棠春酒店、西安曲江新區建耀快餐店、城固縣東方大酒店分別獲得創意面皮金、銀、銅獎。

據悉，“天漢坊杯”漢中面皮大賽作為“2021陜西·漢中(城固)柑桔旅游文化月暨城固縣第四屆農民豐收節的一項重要活動，分別在10月1日舉行面皮大賽，10月2日舉行漢中面皮產業園招商推介會。旨在“傳承弘揚特色名優小吃，傾力打造漢中面皮品牌”，擴大面皮對外知名度和影響力，助推漢中面皮產業化、規模化、品牌化發展，升級打造獨具區域特色的餐飲文化，助推縣域經濟社會高質量發展。

城固是漢中面皮的發源地，出產的面皮被評為中國十大經典地方早餐和漢中風味小吃“四絕”之首。近年來，城固縣委、縣政府高度重視以漢中面皮為代表的特色名優小吃產業發展，堅持創造性轉化、創新性發展，牽頭申報《漢中面皮制作技藝》成功列入省級非物質文化遺產保護名錄，建成投產植圓日產10萬袋機制面皮生產線等項目，全力推動產業邁上工廠化生產、連鎖化加盟、網絡化銷售的現代經營快車道，目前，縣內外共有620余戶市場主體，3萬余人從事相關行業，面皮已發展為城固美食對外一張靚麗名片。